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「いしるだし」を使ってみました。

  おはようございます^^

 今日はお昼からの仕事なので、
 久々の午前中UPです^^v

 まずは、昨日の「いしる」について少し調べました。
 
 (株)ヤマト醤油味噌のホームページで調べたので、
 見ていただけたら分かるのですが、
 気になったところを いくつか書きます。


 魚醤には、 いわしいしる と いかいしる があります。

 ◆いしる原液は・・・ワインや砂糖・蜂蜜等で割って食塩分を
            調整してから使えばいいそうです。
            プロ用で素人さんにはちょっと難しいようですね。

    醤油のようにお刺身にかけて使うようなことはしないように!
                               ・・・とのことです。


 ◆「いしるだし」・・・・今回使ったものです。いわし魚醤、
             魚醤いしるを使い易いように「だし」にしたものです。
             いか魚醤も入っていますよ。   
             
    ★匂いは、・・・鰹だしの香りが少しします。
             そのほかのいやな臭いは、ありませんね。

    ★醤油の替わりの調味料として、使えるそうです。

    ★お刺身にはあまり合わないかも~(私の意見ですが)


    醤油は一滴も入っていないので、アレルギー(小麦や大豆)を
     お持ちの方にも安心して使えるそうです。

 

   

  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   


   いしるで
   里芋の煮っころがし を作ってみました!

  さといも 里芋を頂ました^^
   このまま下さるとは、さすが田舎ですね。
   今掘り起こしました~って感じでいいですね~! 新鮮ですよ^^



 作ったのが・・・
 煮っころがし 

  お味は・・
おいしいで~~す ^^ノ 

   今回、「いしる」の味をみようと、酒・みりん・砂糖は入れていません。
   いしると醤油(ヤマト醤油)のみで作りました。

   普段はイカを一緒に煮ることが多いのですが、
   入れていないのに、なんとなくいかの味・香りがします。
                              
(私の気のせいかしら~)

   ずぼらな私にはあっているかもで~す^^
   値段的にはちょっとお高いかも・・



   味の気分転換には良いですね^^

   
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プロフィール
ようこそ^^こんにちは

なでしこ

Author:なでしこ
★性別:女性
★好きなもの:手芸、本
★ペット:にゃんこ
      わんこ 
      ココ

ある片田舎でひっそりと
暮らしています。

手芸と本が大好きな、
おばちゃんです。

日々感じたこと、
手芸作品をのせています。

宜しくお願いします。

うちの にゃんこ です♪
にやんこ

ちょっと勝気なおばあちゃんです。
16さいになりました。
まだまだわんこには
負けませんよ!

うちの わんこ です☆
画像 332_100

とても人見知りな女の子です。
にゃんこおばあちゃんが大好き!
ココちゃんも好き!
でも、ついていけないよ~

うちの ココ です◎
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2013年1月から
うちの子になりました。
6ヶ月になります。
よろしくお願いします。

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