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寒くなったので^^

 こんにちは^^

 今日は、

 以前に作った醤油麹がなくなったので、また作りました。

 醤油麹はとってもおいしかったですよ~(^0^)~

  よかったら、醤油麹の作り方は10/2の「田舎の図書館情報」のブログ記事でどうぞ^^
  ブログ記事はこちら
      
http://isbn8796.blog.fc2.com/blog-date-20121002.html
  
 
 

 今回、醤油を変えて作ってみました。
 醤油は金沢の「ヤマト醤油」「いしる」を使いました。

  醤油麹を作る時の材料


 ★「ヤマト醤油」

 以前(よっちママさん)に教えて頂いたものですが、

 醤油麹ににんにく鷹の爪を入れてみました。

  にんにく・鷹の爪を入れたもの これをかき混ぜて!
    
           にんにく・鷹の爪を入れる



 ★「いしる」

  いしるで作る
                 いしるで作ったもの

  「いしる」とは・・・
  魚介からつくられるお醤油です。魚醤です。
  魚汁(うおしる)の呼び名が変化したものだそうです。


  醤油が違うと味も違うそうなので、

  色々な醤油で\(^0^)お試しで~す。
 





============================





  寒くなったので、にゃんことわんこのために
  ストーブを出しました。

  この時期になると・・・

  場所取りバトル (●_●)場所取りバトル  
   
    毎年行われる  にゃんことわんこの
  バトルにはならない場所取り合戦の始まりでーす。
  
  いつもわんこが負けますが・・・^^ ;



  場所取りバトル
  にゃんこがどこかへ行くと・・・

  あったかいね~良かったね^^

  




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No title

いしるきになります!!!!!

使ったことないです!!

ハロウィンコラボご参加有難うございます!!

ほんと素敵なお料理とお人柄に和まされます!!

お返事遅れて申し訳ございません<m(__)m>

今後とも勉強させてください!!

No title

なでしこさん、こんにちは。
ストーブの取り合い、我が家の姉さん達みたいだわ。

ところで、「いしる」って「ナンプラー」みたいな
『特別な香り』はしないんですか?
気になるなぁ~。

No title

急に寒くなりました。

「にゃんこがどこかへ行くと
 あったかいね~良かったね」

この写真と、この言葉で、私の心もポッカポカです。

Re: No title

よっちママさん、こんばんは

ヤマト醤油は実家で使っていましたが、
いしるは 初めてなんです。
どうなるか、私も楽しみです^^

わたしの料理はいつも代わり映えしないので…
皆様のブログを見て刺激を頂いています。

これからも宜しくお願いします。

Re: No title

さろ吉さん、こんばんは

いしるには種類があって、今回は「いわし・いか」のいしるを混ぜ合わせ、
使いやすいように仕上げた「だし」を使いました。

原液の方はプロ用で素人さんには難しいようです。

香りは鰹の香りが少しありますね~ 
気にはなりませんよ^^
いしるを使うのは初めてなので、どうなりますか~
失敗するかもで~す。

Re: No title

はるさん、こんばんは。

にゃんこは、わんこには何もしないんですよ^^
でも、わんこにとって にゃんこはカクが上なんでしょうか^^ウフフ

にゃんこが来たら直ぐ、場所をあけるその様子を見ていると、
とっても可愛くて^^
ついつい 写真を撮ってしまいます。
プロフィール
ようこそ^^こんにちは

なでしこ

Author:なでしこ
★性別:女性
★好きなもの:手芸、本
★ペット:にゃんこ
      わんこ 
      ココ

ある片田舎でひっそりと
暮らしています。

手芸と本が大好きな、
おばちゃんです。

日々感じたこと、
手芸作品をのせています。

宜しくお願いします。

うちの にゃんこ です♪
にやんこ

ちょっと勝気なおばあちゃんです。
16さいになりました。
まだまだわんこには
負けませんよ!

うちの わんこ です☆
画像 332_100

とても人見知りな女の子です。
にゃんこおばあちゃんが大好き!
ココちゃんも好き!
でも、ついていけないよ~

うちの ココ です◎
画像 707_512

2013年1月から
うちの子になりました。
6ヶ月になります。
よろしくお願いします。

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